Grundig

Invitera gäster till en mexikansk fiesta

Middagsbjudningar med meksikanskt tema är ett roligt, enkelt och perfekt sätt att fira helgen på

Sedan hösten är här och vintern är precis runt hörnet, är det dags att fokusera mer på aktiveter där hemma … inomhus. Men middagsbjudningar inomhus behöver inte vara tråkiga! Du kan krydda upp vardagen med lite inspiration från varmare breddgrader. Mexikanska middagar är särskilt roliga eftersom de är lätta att utföra och alla älskar maten. Kickstarta helg med våra bästa mexikanska tips:

Skapa en fiesta känsla

Pyntning med sombreros och piñatas kan fungera bra till barnens födelsedagar – men kanske inte blir lika bra på en mexikansk middagsbjudning, och vad ska du göra med all dekoration efter festen? Vi rekommenderar följande:

1. Kör på starka färger! Mexiko är en vacker och färgstark plats, fyll bordet med buketter av blommor i ljusa färger – som prästkragar i olika nyanser som lila, orange och rosa.

2. Använd mexikanskt material – såsom tenn. Om du är i den kreativa hörnan, kan du skapa servettringar i stansat tenn av gamla skedar.

3. Spela rätt musik för att sätta igång stämningen. Även om det är frestande att strömma energisk musik, men mexikansk pop och folkmusik är mycket mer äkta och roligare att lyssna på. Googla dig fram – kanske hittar du några nya favoriter på vägen!

5_picture_mexican-night

Välkomna gästerna med en tropisk drink!

Varje fest börjar med en god drink. Margaritas, aqua fresca och pelomas är mexikanska klassiker som dina gäster kommer att älska. Om du fortfarande får lust att utforska lite mer kan du inspireras av Columbia och deras söta, men sura Limonada de Coco. Denna fräscha dryck är lätt att göra utöver att den är alkohol fri. Du behöver bara fyra ingredienser och en kraftfull mixer som Grundig SM 7280 W Blender. För att göra två drinkar, blanda ihop 230ml kokosgrädde, 2 ½ dl krossade isbitar, juice av tre limer och två matskedar socker. Häll drycken i ett högt glas och garnera med en skiva lime på kanten av glaset.

1_picture_mexican-night

Låt ”pulled pork” bli din specialitet

Ingen mexikansk kväll är komplett utan carnitas (eller “en liten kötträtt”). Saftiga “pulled pork” är den perfekta rätten för detta tillfälle!  Den kan framställas på en mängd olika sätt: i tortilla, på bröd eller så kan den serveras ensam.

Ingredienser:
1,5 kg griskött
salt och peppar
2 msk olja
4 vitlöksklyftor, hackade
2 spanska lökar, hackade
En jalapeño peppar, urkärnad och hackad
2 msk chilipulver
2 tsk kummin
2 tsk mald koriander
4 msk tomatpuré
1 burk krossad tomat

Täck fläsket med salt och peppar. Hetta upp oljan på hög värme i en järngryta. Fräs fläsket på alla sidor och lägg över det på en tallrik.

Sänk värmen till medium. Fräs vitlök, lök, paprika och kryddor tills de är gyllenbruna. Tillsätt tomatpuré och koka tills det mörknar något. Tillsätt tomaterna.

Lägg fläsket och saften i pannan igen och koka upp det. Täck och koka köttet i en förvärmd ugn (150 grader), vänd en gång. Koka tills det är väldigt mört, ca 3 till 4 timmar.

3_picture_mexican-night

 

2_picture_mexican-night

Kockens tips! För att få köttet extra saftigt bör det tillagas i en ugn med ångfunktion. SteamAssist-funktionen på modeller som Grundig GEKD 47000 B Multi-Function Oven ångar köttet medan det kokar och minskar fettet i kött, fågel och fisk upp till 5%. Bonus: ångan rengör och löser fett och matfläckar så att du enkelt kan torka ugnen efteråt.

När den är klar kan du lägga fläsket på en skärbräda och låta den vila i 10 minuter. Dela upp köttet med två gafflar och skumma fettet från såsen. Koka upp det på hög värme och fortsätta att koka det på svag värme. Lägg fläsk tillbaka i pannan.

Toppa allt med goda smårätter och toppings

Det bästa av mexikanska middagsfester är att gästerna kan skapa sina egna rätter. Så förutom att ha “pulled pork” och ett par andra förrätter (såsom majs med paprika och ris med lime och koriander) på bordet – var noga med att bordet är fyllt med många varierande och färgstarka smårätter och pålägg:

Gräddfil med lime
Massor av hackad koriander och limeklyftor
inlagd rödkål
Färska pico de gallo
Stark salsa verde
Krämig guacamole toppad med gräslök
Queso fresco

Blev du inspirerad att skapa kan din egen lilla fiesta? Dela ett foto från festen på Instagram och tagga den med @grundignordics.

4_picture_mexican-night

Gå till toppen